Upečte kousek tradice s hvězdným leskem!
Beleše
Upečte si tradiční moravské beleše s touto kvalitní formou ve tvaru hvězdičky. Belešník je vyroben z odolné keramiky a má prohlubně pro snadné tvarování těsta. S jeho pomocí upečete krásné a chutné beleše, které se tradičně podávají s různými náplněmi - naslano inasladko. Forma je vhodná pro pečení v troubě a snadno se čistí. Belešník ve tvaru hvězdičky je originálním a hravým prvkem, kterýdodá vašemu pečení šmrnc. Je ideální pro pečení nejen na Vánoce, ale i po celý rok."
Proč si pořídit belešník ve tvaru hvězdičky?
- Tradiční a zároveň originální:
- Beleše jsou tradiční moravské pečivo, ale tvar hvězdičky jim dodá moderní a hravý vzhled.
- Kvalitní materiál:
- Keramika zajišťuje rovnoměrné pečení a dlouhou životnost formy.
- Snadné použití:
- Prohlubně ve formě usnadňují tvarování těsta a pečení je tak hračka.
- Všestranné využití:
- Beleše se podávají naslano i nasladko, takže je můžete připravit na různé způsoby.
- Vánoční atmosféra:
- Tvar hvězdičky se skvěle hodí k vánočnímu pečení a dodá vašim belešům sváteční nádech.
- Rodinná tradice:
- Pečení belešů může být krásnou rodinnou tradicí, kterou si užijete s dětmi i s dospělými.
- Skvělý dárek:
- Belešník ve tvaru hvězdičky je originálním a praktickým dárkem pro každého, kdo rád peče.
Formy, které vydrží generace.
Tipy na použití:
- Upečte v ní tradiční beleše podle starého receptu.
- Připravte v ní originální muffiny pro děti i dospělé.
- Použijte ji jako dekoraci do kuchyně s venkovským stylem.
- Darujte ji kamarádce, která ráda peče.
Pošlete nám také svůj recept!
Třeba : Vyběhlíci
Ingredience
4 vejce
špetka soli
8 rovných lžic hladké mouky
250 ml mléka
máslo na vymazání formy
Postup
Do misky rozklepneme celá vejce a vyšleháme do světlé pěny. Pak osolíme, přidáme mléko, mouku a znovu zašleháme. Těsto necháme minimálně 30 minut ustát.
Důlky v belešníku vytřeme máslem a dáme ho do trouby rozehřát. Rozpálený belešník plníme těstem, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 30 minut.
Podáváme s rozmačkaným ovocem a lehce pocukrované.
Domácí kuchař.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dukátové buchtičky z belešníku
Rozpočet: 300 g polohrubé mouky, 60 g másla, 2-3 žloutky, 40 g moučkového cukru, sůl, 1 lžička citrónové kůry, 1 balíček vanilkového cukru, kvásek z 20 g droždí, asi 200 ml obyčejné smetany.
Rozinky naložené v rumu dovnitř buchtiček.
Rozpuštěné máslo na vymazání formy a potření buchtiček před pečením, moučkový cukr na posypání upečených buchtiček (nemusí být).
Krém z vanilkového pudinku s rumem nebo ovocnou šťávou na přelití a šlehačka na ozdobení.
Z droždí, trošky cukru, mouky a vlažného mléka necháme vzejít kvásek. V míse umícháme do pěny změklé máslo, žloutky a moučkový i vanilkový cukr. Potom do mísy prosejeme mouku, přidáme vlažnou smetanu, kvásek, sůl a citrónovou kůru. Vypracujeme měkké těs-to, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme vykynout. Rozinky naložené v rumu přece-díme přes sítko a důlky belešníku vymažeme rozpuštěným máslem. Vykynuté těsto znovu propracujeme, pak z něj lžičkou vykrajujeme malé kousky, balíme do nich 2-3 rozinky a tvoříme kuličky, které klademe do důlků belešníku. Kuličky necháme ještě chvíli kynout, pak je potřeme rozpuštěným máslem a belešník vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme po dobu 15 minut dočervena. Buchtičky necháme trochu zchladnout, přendáme je na misku nebo talíř, přelijeme vanilkovým krémem, ozdobíme šlehačkou a podáváme.
Pozn.:Množství těsta stačí na 2-3 belešníky, podle velikosti buchtiček. V této formě se peče jedna radost!
Mejla.
Doporučená údržba keramických forem!
Před prvním použitím formu umyjeme a necháme formu 10-15 minut na 200 stupňů vypálit¨
Po vychladnutí formu tradičně vymastíme a vysypeme hrubou moukou a pečeme.
Po upečení formy pouze vytíráme papírovím ubrouskem.
Je-li nutno formu umýt vodou,musíme celý proces opakovat! Tj. vypálit!
(rady naší báby)
