Forma na pečení, betlém.

Forma na pečení Betlém

Pro kouzelné Vánoce

Upečte si s láskou a tradicí vánoční pečivo ve tvaru betléma. Tato forma s hnědou glazurou dodá vašim dobrotám nejen krásný vzhled, ale i autentickou chuť. Je ideální pro pečení perníčků, sušenek nebo chlebíčků s vánoční tématikou.

Proč si vybrat právě tuto formu?

• Kvalitní materiál:
• Keramika zajišťuje rovnoměrné pečení a snadné vyklopení.
• Krásný design:
• Forma ve tvaru betléma s hnědou glazurou je nejen praktická, ale i krásná na pohled.
• Vánoční atmosféra:
• Pečení s touto formou navodí kouzelnou vánoční atmosféru.
• Tradiční motiv:
• Betlém je tradičním symbolem Vánoc a pečení s touto formou tak může být krásnou rodinnou tradicí.

Tip: Před pečením formu vymažte máslem a vysypte moukou, aby se pečivo nepřilepilo.

Upečte a ozdobte si svůj betlém z keramické formy, a děti Vás budou milovat.

Krásná historická keramická forma na pečení betléma,s očkem na pověšení na zeď,tak jak se dělávalo.Když zrovna nepekla,tak zdobila.

Betlémový "Zázrak" s datlemi, mandlemi a pomerančovou glazurou

Tento recept kombinuje tradiční zimní chutě (datle, mandle, koření) s lehkostí a svěžestí, což vytvoří krásnou a voňavou pochoutku. Díky datlím bude bábovka (nebo spíš "pečený betlém") krásně vláčná a dlouho vydrží.

Ingredience:

• Na těsto:
  • 100 g sušených datlí bez pecek, nasekaných nadrobno
  • 50 g mletých mandlí (mandlová mouka)
  • 150 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 1/2 lžičky sody bikarbony
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka mletého hřebíčku (nebo koření do perníku/speciálně na betlém)
  • Špetka soli
  • 100 g změklého másla
  • 100 g třtinového cukru (můžete použít i světlý muscovado pro jemnější karamelovou chuť)
  • 2 velká vejce
  • 100 ml podmáslí nebo bílého jogurtu (vláčnost!)
  • Kůra z 1 menšího biocitronu (nebo pomeranče)
  • Volitelné: 2 lžíce rumu nebo brandy (pro hlubší aroma)
• Na pomerančovou glazuru:
  • 100 g moučkového cukru
  • 2-3 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
• Na ozdobu (volitelné, ale doporučené):
  • Několik snítek rozmarýnu (imitace stromečků)
  • Trocha mletého kokosu nebo moučkového cukru na posypání (imitace sněhu)

Postup:

1. Příprava formy: Keramickou nebo kovovou betlémovou formu o objemu 1 litr důkladně vymažte máslem (nebo jiným tukem) a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou. Jelikož má forma složitější tvary, je precizní vymazání zásadní, aby se hotový betlém krásně vyklopil. Troubu předehřejte na 170 °C (horkovzduch na 160 °C).
2. Suché ingredience: Ve větší míse prosejte hladkou mouku s kypřicím práškem, sodou bikarbonou, solí, skořicí, zázvorem a hřebíčkem. Přidejte mleté mandle a nasekané datle a promíchejte, aby se datle obalily moukou (zamezí to jejich klesání na dno).
3. Mokré ingredience: V jiné míse vyšlehejte změklé máslo s třtinovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém, vždy důkladně zapracujte. Přidejte citronovou kůru a rum/brandy, pokud používáte.
4. Spojení těsta: Střídavě přidávejte suché ingredience a podmáslí (nebo jogurt) do máslové směsi. Začněte a skončete suchými ingrediencemi. Míchejte jen krátce, dokud se vše nespojí a nevznikne hladké těsto. Nepřešlehejte.
5. Pečení: Těsto opatrně nalijte do připravené betlémové formy. Formu můžete několikrát jemně poklepat o pracovní plochu, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo a vytlačily se vzduchové bubliny. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
6. Chlazení a vyklopení: Po upečení nechte betlém ve formě asi 10-15 minut zchladnout na mřížce. Poté formu opatrně překlopte na mřížku a nechte betlém zcela vychladnout.
7. Příprava glazury: V malé misce smíchejte moučkový cukr s postupně přidávanou pomerančovou šťávou, dokud nevznikne hustá, ale tekutá glazura.
8. Dokončení: Vychladlý betlém přelijte pomerančovou glazurou. Pokud chcete, můžete ho lehce poprášit moučkovým cukrem nebo kokosem pro efekt "sněhu" a ozdobit snítkami rozmarýnu, které budou vypadat jako malé vánoční stromečky.