Hrnec na kvašenou zeleninu 2l.Pickles.II

Hrnec na kvašenou zeleninu Pickles o objemu 2 litry s masivním těžítkem,víkem,bukovou tyčkou,ale hlavně kvalitní kameninová nádoba,s vodním zámkem(kvasnou zátkou) která se zalévá převařenou vychladlou vodou,a tím udržuje kvašenou zeleninu  ve vlhkém a sterilním prostředí.Pokud to s výrobou kvašené zeleniny myslíte vážně,a potřebujete opravdu dobrý a osvědčený hrnec na kvašení zeleniny, tak nejlepší cesta ke správnému kvašení Pickles,je právě tato dvoulitrová  nádoba.Vše neustále skladem...

690,00 Kč
S DPH
Počet
Skladem

Profesionální hrnec na kvašenou zeleninu pickles,to je nádoba plná zdraví o objemu dva litry.Kompletní sada na kvašení zeleniny pro posílení vaší tělesné imunity.Jenom naložit,nechat zkvasit a konzumovat.Zkvašená zelenina Vám dodá potřebnou energii a vitalitu do života.Uzdravte se přírodní cestou, a tato sada na výrobu pickles,od českých keramiků je dobrá volba.Dejte přednost kvalitě,před levným asijským dovozem.O kvašení víme hodně, a tyto dvoulitrové hrnce s kvasnou zátkou neustále vyvíjíme,a inovovujeme.Rádi se s vámi podělíme o naše zkušenosti a nápady jak kvašenou zeleninu vyrábět a kvasit.Pickles z našich dvoulitrových hrnců, je skvělá cesta k vašemu zdraví.Jděte cestou přírody.

Výhodou hrnce je, že se vejde do každé ledničky.Odpadá pracné přendavání zkvašené zeleniny do sklenic.

Všechny části hrnce máme skladem.

Co je kvasná zátka a jak funguje na našem kvasném hrnci:

Na naší nádobě na výrobu pickles je zvýšený dvojitý okraj, do kterého zapadá víko nádoby.Tato drážka se zalévá převařenou vychladlo vodou,a víko nádoby se pouze přiklopí.Snažíme se o co největší čistotu  a sterilnost zeleniny při kvašení,ale i uskladnění již vykvašené zeleniny.Aby jste nemuseli zkvašenou zeleninu přendavat,třeba do sklenic,vyrobili jsme pro vás pevné víko, bez díry,které se na kvasné nádobě pouze vymění a tím udržuje kvašenou zeleninu v optimálním a sterilním prostředí, a dá se skladovat rovnou v hrnci na kvašení.Víko lze dokoupit i dodatečně.Ostatně, kdyby se Vám nedejbože cokoli ze sady na kvašení rozbilo,tak vše máme skladem, za velice příznivé ceny,stačí pouze objednat.

Receptů je plný internet,ale ty které jsme vyzkoušeli my anebo lidé s našich spřátelených webů jsou zde:

Věděli jste, že pickles není jen vynikající pochoutkou, ale především doslova pokladem pro vaše zdraví? Nejvhodnější je konzumovat ji denně v malém množství, buď jako přílohu k jídlu, nebo jako součást salátů, kterým dodá nezaměnitelnou chuť. Vůbec není těžké si ji vyrobit doma a člověk tak získá levnou dobrotu nadupanou vitamínama a vlákninou..


Jak správně udělat domácí kvašenou zeleninu

Kvašená červená řepa se zelím

Ingredience:

  • 1 kg červené řepy
  • 1 kg zelí
  • 20 dkg cibule
  • 40 g soli
  • 20 g cukru
  • 2 kávové lžičky kmínu
  • dle chuti anýz a fenykl

Postup:

Syrovou červanou řepu očistěte nejlépe škrabkou na brambory a nahrubo nastrouhejte. Zelí nakrouhejte na 2–3 milimetry široké proužky, cibuli rozkrojte na půlky a nakrájejte na tenké plátky. Vše nasypte do velké mísy a důkladně promíchejte. Plňte do kvašáku na pickles, do kterých obsah napěchujete tak, aby mezi jednotlivými kousky zeleniny bylo co nejméně vzduchu. Povrch zatižte. nasaďte víko,gumy a zalijte kvasnou zátku převařenou vychladlou vodou. Po vykvašení udržujte zeleninu stále ponořenou pod hladinou nálevu, pokud je ho málo, dolijte 2% solným roztokem. Uchovávejte v chladu. Zkvašenou zeleninu je také možné přemístit do menších sklenic, v lednici vydrží i víc než rok.

Bulharská trošije

Ingredience:

  • 1 květák
  • 3 mrkve
  • 1 kořenová petržel
  • 1 menší celer
  • 3 malé cibule
  • 4 malá rajčata, ne úplně dozrálá, žlutá až oranžová
  • 3 papriky
  • 4 kozí rohy
  • 5 feferonek
  • 3  stroužky česneku
  • 40 g soli
  • 1 l vody
  • celerová nať

Postup:

Připravte si 4% solný roztok svařením 40 gramů soli s jedním litrem vody a nechte ho vychladnout. Zeleninu oloupejte a očistěte. Květák rozeberte na menší růžičky, mrkev a petržel nakrájejte na 2–3centimetrové kousky, celer na centimetrové plátky a ty na 2–3 centimetry velké kousky. Všechnu zeleninu naskládejte (natlačte silou). Skládejte ji těsně k sobě a nakonec ji ještě stiskem umáčkněte. Nakonec můžete nahoru dát věneček z celerového listí a vše zajistěte dřevěnými nebo umělohmotnými pružnými proužky (perky) tak, aby po zalití vychladlým roztokem zůstala zelenina potopená a nevyplavávala na hladinu.Na velice pevně namačkanou zeleninu, vložte závaží,nasďte víko s dírou,prostrčte bukovou tyčku a natáhněte gumy.

Nechte stát při pokojové teplotě asi 5–6 dní, dokud neproběhne proces mléčného kvašení. Pokud se na povrchu udělá souvislý povlak, dolijte solný roztok tak, až povlak přeteče z kvašáku, žlábek vytřete,a nalijte znovu převařenou vodu.Tekutina by měla být stále přibližně centimetr nad zeleninou. Jakmile proběhne proces kvašení, což poznáte tak, že se tekutina vyčistí – vyčeří, Potom přeneste hrnec na pickles do chladu,třeba ledníčky a dobrou chuť.

Zdroj:abecedazahrady

Mohlo by vás také zajímat

Webové stránky používají k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Více informací.