Belešník na rohlíčky

Beleše(beneše) Jsou formy z  Hané. Dneska se této oblíbené formě z okolí olomoucka říká příšerným slovem Mufina. Kameninová forma na "Beňáče" pečení rohlíčků,nebo na odlévání čokolády. Ale šikovná hospodyňka si uplatnění této polozapomenuté formy určitě najde.

Více informací

320,00 Kč

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

Jedná se o okrouhlé, čtvercové nebo obdélníkové formy, v kterých se připravovaly béleše (vdolky z kynutého těsta). K přípravě bélešů je tato forma podstatná, lije se do ní řídké těsto (1/2 l mléka, 3 lžice cukru, 3 lžice tuku – rozpuštěné máslo, margarin, 3 vajíčka, mouka tak, aby vzniklo těsto trochu hustší než na omelety, ale dobře se lilo, špetka soli). Formy se rozšířily po venkově ve druhé polovině 19. století.

Babiččiny recepty.

Mám obdobnou formu po své mámě, rozhodně víc jak sto let starou. Rohlíčky z ní, říkala jim "svitkê", pokud to dokážete hanáckê vêslovit, chutnají i všem vnoučatům výborně. Mimo jiné výraz "Beňáče" jak někdo říká na Vašem portále - hanácký, jsem až zde viděl poprvé v životě, a to mi bude co nevidět 70.
Srdečně zdraví
JB, Pepik z Moravó